WoensdagCulinair #12 Japanse hapjes
Elke woensdag komt hier een selectie te staan van diverse kookvideo's en kooktips van het web.
Heb je zelf ook een kookvideo of heb je leuke tips? Deponeer ze tussen de reacties.
Deze week Japanse hapjes, en daar hoort natuurlijk ook sushi bij. Sushi is trouwens niet alleen maar rauwe vis met wasabi, er zijn vele variaties mogelijk. Het kan ook gevuld worden met onder andere groente, japanse radijs, gerookte kip, avocado, omelet, noem maar op.
De basis van sushi is natuurlijk de rijst.
Sushi rollen.
Gyoza's, gevulde gestoomde hapjes, en dan te vullen met gekruid gehakt, van vis ,gevogelte, vlees of ook alleen maar groenten. Eenvoudig op smaak gebracht met onder andere zout, verse gember, knoflook en rode peper. Deze worden 10 minuten gestoomd, en dan in een beetje olie aan de onderkant een beetje krokant gebakken. Te serveren met lichte sojasaus.
