De Amerikaanse componist en pianist Frederic Rzewski viert vandaag zijn 78e verjaardag. Als klein Fredje heeft hij vast eens op de piano van zijn ouders staan beuken. Zo begint namelijk zijn compositie Winnsboro Cotton Mill Blues uit 1978.
Het stuk bestaat uit verschillende delen, waarvan het eerste het bovengenoemde gebeuk is, dat een nieuwe betekenis aan het woord 'ragtime' zou kunnen geven: raggen. Na drie minuten worden hier akkoorden doorheen geweven en na nog eens drie minuten ontstaat er dus inderdaad een ragtime.
Onderstaande opname komt uit een zes jaar oude uitvoering in het Amsterdamse Muziekgebouw aan 't IJ. Een Youtuber was zo vriendelijk om deze te voorzien van beelden over het werk in een katoenmolen in 1924. Zo wordt duidelijk waarnaar Rzewski's gebeuk verwijst: machines. 
Elke woensdag komt hier een selectie te staan van diverse kookvideo's en kooktips van het web. Heb je zelf ook een kookvideo of heb je leuke tips? Deponeer ze tussen de reacties.
Klik hier voor alle andere WoensdagCulinair weblogjes.
Dit jaar vindt de officiele opening van het aspergeseizoen op donderdag 14 april plaats, het eindigt volgens traditie op 24 juni (Sint-Jan).
De asperge is al meer dan 5000 jaar bekend als groente, en werd vaak ook gebruikt als geneeskrachtig kruid en versiering. Volgens de overlevering vindt de groente haar oorsprong in het oude Mesopotamië. Dat is het gebied rondom het huidige Irak en Iran. Er zijn daar bewijzen gevonden dat de asperge toen al werd gebruikt of gegeten. In de piramide van Sakkara (Egypte) trof men ze aan op muurtekeningen van een offergave voor een farao. Tegenwoordig zijn asperges te vinden bij bijna elke groenteboer en in bijna elke supermarkt. De ingeblikte versie wordt veel gebruikt op pizza, salades en in hapjes.
De asperge
Asperges garen
Aspergesoep
Aspergetaartje
Gebakken groene asperges
Groene asperges met sesam
Speciaal voor jullie FOK!ers ook vandaag weer een stukje poëzie.
Een korte animatie van Studio Film Bilder. Een animatiestudio die gevestigd is in Stuttgart, Duitsland. Ze maken al bijna 30 jaar lang animaties.
Toen Millicent naar de kaakchirurg moest om haar verstandskies te verwijderen bedachten haar broers een episch plannetje. Ze zouden hun nog gedrogeerde zusje overtuigen van een zombie apocalyps. Het resultaat hieronder
